Кондитер — это востребованная профессия в сфере общественного питания Кисловодска. Специалист изготавливает delicious торты, пирожные, рулеты, печенья и другие кондитерские и хлебобулочные изделия. Он работает с тестом различных рецептур, умеет готовить кремы, творожные массы, мороженое и оформлять изделия из марципана, фруктов и шоколада, а также использовать пищевые красители. Кондитер замешивает, взбивает, проминает, раскатывает тесто и разделывает его на полуфабрикаты, а также штампует изделия для массового производства. Кондитер высокой квалификации способен создавать высокохудожественные фигурные торты с оригинальной отделкой, разрабатывать рисунки и орнаменты, а также создавать уникальные фирменные рецепты. Освоить специальность можно в ООО «ЦПО» в Кисловодске. В центре предлагается обучение, переподготовка и тестирование для повышения квалификации. Образовательная программа включает курс по технологическому процессу кондитерских изделий. Слушатели узнают о сортах муки и их свойствах, режимах приготовления, а также о работе с кремом и сиропом, кроме того, научатся выполнять трафаретные рисунки. В рамках курса они ознакомятся с национальными и сложными рецептами, а также с техническими условиями и стандартами, касающимися кондитерских изделий. Выпускники получают дипломы (удостоверения) в соответствии с законодательными нормами. Эти документы признаются на всех предприятиях РФ и успешно проходят любые проверки.